世界十大畅销威士忌，日本竟占了六个？

咱们中国文化里，凡是涉及数量的词，总喜欢凑成偶数，比如四大名著，八仙过海等等，仿佛多一个或少一个都不好意思见人。

威士忌领域的情况也差不多，总得凑成偶数才行。这不，前两年有人根据WS网站的搜索结果，给出了十大最畅销威士忌的排名。

日本威士忌受到了越来越多的威士忌爱好者的欢迎

搞个排名啥的很正常，只是这次有点小意外，在这十大最畅销的威士忌里，竟然有六款来自日本，抢了苏格兰威士忌不少风头。

这六款日本威士忌清一色都来自著名的三得利集团。大家对三得利应该都不陌生，不少人（包括我在内）都喝过三得利啤酒和橙汁。但要说三得利也做威士忌，而且威士忌还这么牛，完全不逊于苏格兰威士忌，也许知道的人就不多了。

毕竟，在人们的固有印象里，威士忌总是欧洲，尤其是苏格兰做得好，根本没亚洲什么事儿。从历史来看，苏格兰作为威士忌的发源地，生产威士忌的历史已有500多年。而日本的威士忌生产历史还不到100年，那么，三得利是怎样逐渐发展壮大，并成为威士忌强者的呢？

三得利集团的创始人鸟井信治郎

这里必须要提到一个名字--鸟井信治郎。他是三得利集团的创始人。三得利的英文Suntory由两个单词组成，Sun和Tory。Sun是太阳的意思，而Tory就是鸟井的英语发音。

20世纪初，日本还没有人愿意生产威士忌，那时很多日本人觉得，英国威士忌已经搞了几百年，从原料到工艺到文化都发展得十分成熟，日本根本没有能力做威士忌。而且，就算勉强做出来了，也很难比得上英国。

三得利是日本最大的酒企和食品企业

但是鸟井信治郎偏偏不信邪，他有一句名言：试试看，不试怎么会知道怎么样。也许当时做威士忌的时候，他就是抱着这样一种态度。为了在日本做出威士忌，鸟井下了血本，不惜将之前公司大卖的葡萄酒的全部收益，投入到了威士忌的研发之中。

他与从英国学成归来的威士忌技术专家竹鹤政孝携手，在1923年建立了日本第一个威士忌酒厂--山崎蒸馏厂，并在6年后推出了日本最早的威士忌白札。就连广告词鸟井都想好了，"有了它，您不再需要舶来品"。

这款威士忌堪称日本威士忌的"祖宗"，无论从哪个角度来说，它在日本威士忌历史上都有着特殊的重要地位。

但从市场反馈来说，白扎是一场彻彻底底的失败。因为它 "照搬"苏格兰威士忌，没有考虑到日本人的口味需求，所以销售非常惨淡。这也意味着鸟井6年的努力化为泡影。

鸟井打造日本威士忌的决心从没动摇过。经历了这次失败，他进行了总结，最后得出结论，要做出在日本市场大受欢迎的威士忌，就得首先照顾到日本人的口味。

想明白了这点，鸟井又开始埋头苦干了，他把几乎全部家当都押在了研发新威士忌身上。又过了整整八年，他终于推出了全新的调和威士忌角瓶。

山崎蒸馏所

这次鸟井终于扬眉吐气了一把。角瓶一炮打响，在日本市场大卖。如果算上研发白扎的时间，鸟井整整经过了14年，才算初步完成他的威士忌梦想。

但即使角瓶大获成功，三得利威士忌那时也仅仅在日本出名，还没有叫板苏格兰威士忌的能力。三得利最强大的地方，在于家族企业的延续性。中国有句古话：富不过三代。但这句话却不适用于三得利。

三得利旗下的三大主力威士忌--山崎、白州、响

在鸟井家族后代的掌管下，三得利反而越做越大，业务也越来越多，从早期的威士忌，发展到啤酒，饮料和食品等等。当然，它没有放弃自己的初心。这么多年下来，三得利一直在威士忌领域发力，并掌握了不少硬功夫。旗下的三款主打产品--山崎、白州和响也各具特色。

在WS网站上搜索到的畅销的日本威士忌，就是三得利旗下的这三款主力产品。具体地说，有响17年调和威士忌，白州12年单一麦芽威士忌，山崎18年单一麦芽威士忌，响21年调和威士忌，响12年调和威士忌和山崎12年单一麦芽威士忌。

单一麦芽威士忌和调和威士忌各有特色，并不存在孰优孰劣的说法。有些人喜欢单一麦芽威士忌，因为它的口感更纯粹自然，更能展现出酒厂的个性和特色。

比如山崎和白州用优质的水源，传统的工艺，精心酿制而成。相对于苏格兰威士忌，山崎和白州更"清淡"，比较适合日本人的口味。

但也有人欣赏调和威士忌。调和威士忌是用两个以上酒厂的酒混合调配而成，口感更加丰富平衡，响就是以山崎，白州等其他酒厂的威士忌原酒调配出来的。虽然响的诞生时间比山崎和白州都晚，但是它在威士忌世界中取得的荣誉，一点儿也不比前辈山崎和白州逊色。

所以，在选择威士忌方面，未必要迷信苏格兰威士忌，其他国家也有不错的威士忌。这次三得利的6款威士忌上榜，就很能说明问题。由于日本威士忌这几年越来越火，往往造成供不应求的局面。所以，要买的话得乘早。