为迎接“国际乳癌防治月”,台湾雅诗兰黛集团今年与台北文华东方酒店联名推出公益下午茶,自9月20日起至10月31日止,于台北文华东方酒店1楼青隅The Jade Lounge献上“雅诗兰黛集团、青隅 2019年粉红丝带慈善下午茶飨宴”(每套NT$1,450加一成服务费),并且捐赠部分盈收,以实际行动关怀女性,为乳癌防治凝聚更多关注!

台湾雅诗兰黛集团携手台北文华东方酒店,于青隅推出 2019年粉红丝带慈善下午茶飨宴。(图片来源/吴筱涵摄)

此次联名推出公益下午茶,由酒店行政西点主厨任乐轩Hin发挥创意,花了半年多的时间完成,不管在运动、逛夜市等地,随时都在找灵感,最终以“粉红丝带”、“希望”与“爱”为主题,更领先全台运用全球第4种巧克力“红宝石巧克力”,保留原始红宝石可可豆的天然莓果香和红宝石色泽,完全不添加任何添加剂或色素,再搭配台湾季节水果,包含芭乐、蜜桃、释迦、芒果、凤梨,打造兼具视觉、嗅觉与味觉的令人怦然心动的粉红飨宴。

拥有近20年的行政主厨任乐轩Hin,使用纯天然的红宝石巧克力巧手玩味,打造精品级甜品。(图片来源/台北文华东方酒店提供)

西点主厨任乐轩Hin表示,每个甜点花费时间很长,以莓果奶酪杯来说需要一天半的时间,制作过程必须先等覆盆莓果凝结成果冻为基底,再制作中层玫瑰奶冻及红宝石巧克力奶霜,最上层再铺覆一层新鲜桃子果肉及果泥,整体吃起来口感极富有层次感,甜而不腻又带酸,非常顺口。

莓果奶酪杯口感极富有层次感,甜而不腻又带酸,非常顺口。(图片来源/吴筱涵摄)

而粉红佳人,外观是粉嫩的泡芙,内含芭乐卡士达,搭配红宝石巧克力酱及带有小米酒风味的芭乐果馅,这款甜点会加入小米酒,灵感来源是来自一名原住民员工,主厨Hin尝鲜小米酒后,便巧妙地将小米酒与芭乐结合在一起,想不到交织完美口感,饶富食趣。

除此之外,为庆祝雅诗兰黛集团在台深耕30周年,凡于9月15日至10月31日在IG、FB、Twitter 等社群媒体发布参与粉红丝带活动之照片或影片,并标记#TimeToEndBreastCancer、#粉红丝带、#ELCTW30,每则发文台湾雅诗兰黛集团会额外捐出NT$30赞助乳癌防治公益活动(上限NT$300,000)。期盼透过众人社群的响应,为乳癌防治凝聚每一滴关注与影响力。