至简大道的行者 独立制表师菲利普·杜福尔

[ 钟表人物] 瑞士汝拉山谷的孩子，传奇Simplicity的父亲，菲利普·杜福尔（Philippe Dufour）是全球钟表收藏家心中的超级明星。随身烟斗幻化云雾，古董机器运作吞吐，以及精心手工润饰，构成了制表大师菲利普·杜福尔的日常。

白色的外衣和额头的寸镜，是制表师的典型装束；而眼中的创意火花、嘴里的古色烟斗及手上的Simplicity腕表，则是菲利普·杜福尔的独特风采。

在传统高级制表领域中，所有的道路殊途同归，直至菲利普·杜福尔的门前。他的工作室位于Le Solliat大街上；继续向前，不远就能发现大名鼎鼎的制表商，它们的厂房排列道路两旁，环绕汝拉山谷编织成网。菲利普·杜福尔的工作室是一座不起眼的建筑，那里曾是乡村学校，墙上没有闪亮的铭牌，没有显眼的标识告诉行人，这扇看似寻常的门后，有着一位备受全球收藏家推崇的制表大师。纯真、审慎、简洁，桃李不言，下自成蹊。

对于其他人来说，这个工作台杂乱无章，但菲利普·杜福尔知道哪个工具在哪里。

自1995年菲利普·杜福尔将教室改为工作室以来，这里始终弥漫烟草云雾，混着古木和金属的气息。菲利普·杜福尔在那里热情欢迎慕名访客，即使他们默默无闻。五个工作台中，只有两个正在使用。其中一个，当然就是菲利普·杜福尔自己。锉刀、研磨器和龙胆木，数十种工具散落工作台上，按照只有菲利普·杜福尔能够理解的系统排列，而他安坐零件、草图和表壳之间，随心选取使用。另外一个工作台，属于制表师帕科（Paco）。帕科现在已经从爱彼退休，过去一年他一直"兼职"协助菲利普·杜福尔，就像年轻学徒那样热情好学。杂乱无章又组织有序的工作室里，沉默落下帷幕。窗外，田野和森林延伸到无穷远处。

坐在工作台前，向窗外望去，入眼是美丽的乡村景色。草地与森林的过渡地带，菲利普·杜福尔志愿做一名自然护理员。

制表大师无国界

1948年，菲利普·杜福尔生于汝拉山谷的一个工薪家庭，是家中四个孩子之一。"我的父亲患有小儿麻痹症，兄长又早早离开家庭。所以当我年满15岁时，父母希望我留在身旁，就在山谷里学一门手艺，"菲利普·杜福尔回忆道，"我脑筋很快，双手灵活，但数学不是我的强项。有人告诉我，我只适合当一名制表师，所以其实不能说我主动选择了自己的职业。"

工作室陈列着数十种古董机器，弥漫着油和烟草的气息。

烟斗、礼物（仰慕者赠送）、时钟和（想象中装满珍宝的）厨柜，菲利普·杜福尔的工作室充满了各种令人惊奇的事物。

1967年，菲利普·杜福尔毕业于Le Sentier的Ecole Technique学校。渴望冒险的他打点行李，飞到德国，在积家售后部门开启职业生涯。不久之后，菲利普·杜福尔被遣过海峡，重组品牌在英国的售后服务业务。再之后，他挥别欧罗巴，去往圣克洛伊岛。圣克洛伊岛是加勒比海中的一座岛屿，长25英里，彼时是14家制表"工厂"的所在地。两年中，菲利普·杜福尔在（General Watch Company制表厂）霓虹灯下磨练自己的眼力和技艺。后来，美元贬值，工厂关闭，菲利普·杜福尔别无选择，只能告别繁茂的棕榈树和灼热的太阳。这些早期的经历使他产生一个信念："制表是普世的，可以在任何地方实现。"

两种款式的Simplicity腕表。

得益于精致的手工润饰，菲利普·杜福尔制作的腕表背面一样深邃迷人。

"石英危机"最盛时，菲利普·杜福尔毅然回到故乡。短暂停驻爱彼后，1978年，菲利普·杜福尔自立门户。他在爱彼成绩斐然，发出独立宣言后，菲利普·杜福尔只身从事钟表修复和复杂时计研发。那是一段艰难的时光，勉力维持终获成功。"修复工作使我坚持了五年，"他说，"1992年推出大自鸣，2000年又发布Simplicity，终于2003年我扭转了局面。"

菲利普·杜福尔作品：第一枚Simplicity腕表，直径34毫米。

Simplicity玫瑰金腕表，直径37毫米，更加现代。

在日本备受推崇

当时菲利普·杜福尔还不知道，Simplicity（n° 000从未离开他的腕间）将成为他的神来之笔和主打之作。仅显示中央时分和偏置小秒时间信息，这是古典主义的一课，却"意外"收获热烈欢迎，尤其是日本拥趸的极力推崇。17年间，菲利普·杜福尔制作的204枚腕表中，有120枚戴在日本表迷的手上。就像他的朋友安东尼·裴修素（顺便一提，正是安东尼·裴修素向菲利普·杜福尔提出了为日本市场打造专属腕表的建议）一样，菲利普·杜福尔在日出之国备受推崇。"每周我会收到两到三封请求邮件，但我讨厌在压力下工作。我设定了最后期限，记得一位英国买家，他同意为一枚腕表等待六年！"年近古稀，然而退休依然没有列入议事日程。1996年菲利普·杜福尔推出的Duality双擒纵腕表，可能没有Simplicity那样成功，但仍有约60个请求正在等待，只是缺乏时间。

感谢帕科，他从爱彼退休后，菲利普·杜福尔找到了协助自己的理想"学徒"。

1995年前的Le Solliat乡村学校，菲利普·杜福尔的工作室就在这座建筑的一层。

忠实拥趸

除了在帕科的协助下尽力赶上Simplicity腕表订单外，菲利普·杜福尔还计划重新打造大自鸣三问报时怀表，满足一位中国收藏家的愿望。他也有多次前往日本的计划，菲利普·杜福尔定期在东京制表学校教学，特别是手工润饰课程，如倒角和锪孔 - 这些技术他自己在学校时都不曾学过。菲利普·杜福尔为此深感遗憾，"制表公司需要什么，才教给学生什么。知识、传统手工润饰，全都枯萎凋零了，我正在尽自己所能减少损失。"所以菲利普·杜福尔的工作室，始终对希望探索制表艺术奥妙的人热情敞开。当然，还有投资者。幻化无形的云雾从菲利普·杜福尔的烟斗中飘散弥漫开来，昔日的乡村学校，如今已经变成高级制表的殿堂。"我只做自己，"菲利普·杜福尔微笑着说，"我说我所想。在我这个年纪，我有权利有资格。"菲利普·杜福尔是一位真正的制表师和手工匠，而Simplicity腕表是他的完美映照，就像大音希声、大象无形、大道至简。（图/文 许朝阳编译）